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岳麓区突查178家夜宵店 排除食品安全隐患180个

时间:2019-07-18 05:16 来源:网络整理 编辑:shuai

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近日,岳麓区市场监管局执法人员检查完一家夜宵店后,对相关问题进行记录。图/受访者提供潇湘晨报长沙讯入夏以...

近日,岳麓区市场监管局执法人员检查完一家夜宵店后,对相关问题进行记录。图/受访者提供

潇湘晨报长沙讯入夏以来,夜宵市场渐趋火爆。但随着气温升高,致病微生物也进入活跃期,食物易腐败变质,尤其是食物制作、储存不当极易引起食物中毒。为规范岳麓区夜宵店经营管理,加强夏季群体性食物中毒风险防控,进一步推进食品安全工作,近日,岳麓区市场监督管理局夜间重拳出击,集中执法力量对全区夜宵店进行地毯式整治。

6月27日晚,全局执法人员分为18个行动小组,联合各街道(镇)分管领导、城管办、公共安全办、社区等采取分片包干的形式,对辖区内夜宵店进行地毯式突击检查。对于无证经营的门店立即立案调查、处理清退、严肃问责;重点检查是否存在超范围加工制作凉菜、在店外进行食材及餐饮具清洗、采购无证窝点加工制作的嗦螺和烧烤肉串等半成品、烧烤串不清洗消毒循环使用等行为,全面排查风险隐患。执法大队重点检查了渔人码头夜宵街等市民聚集的夜宵街。

当晚岳麓区共出动执法人员302人,检查夜宵门店178家,下达《责令整改通知书》46份,排除风险隐患180个,查扣问题食品12公斤。检测公司现场对卤水和汤汁底料中的罂粟碱、酱卤肉制品中的亚硝酸盐等25批次食材进行快速检测,有效震慑了食品安全违法犯罪。

记者李姝